بيترامينتونكوتسو رامين

Tonkotsu Ramen الشهير - اصنع بنفسك

هل أنت من محبي الرامين؟ هل جربت تونكوتسو رامين من قبل؟ يعد هذا الحساء الدسم واللذيذ طبقًا شهيرًا في اليابان وقد أحدث ثورة في العالم. يتكون Tonkotsu Ramen من عظام لحم الخنزير المطبوخة لعدة ساعات ، مما ينتج عنه مرق غني مليء بالنكهة. إذا كنت من محبي هذا الطبق اللذيذ ، فلماذا لا تحاول صنعه في المنزل؟ إن صنع Tonkotsu Ramen الخاص بك أسهل مما تعتقد ، وهي طريقة رائعة لإثارة إعجاب عائلتك وأصدقائك. في هذه المقالة ، سنوضح لك كيفية إنشاء Tonkotsu Ramen اللذيذ والأصيل الذي ينافس أي مطعم. لذا ، ارتدي المئزر الخاص بك ، واستعد لفرم بعض الخضار ، ودعنا نطبخ!

تاريخ تونكوتسو رامين

نشأت تونكوتسو رامين في فوكوكا ، وهي مدينة في جنوب اليابان ، في الأربعينيات من القرن الماضي. أصبح الطبق مشهورًا بين الطبقة العاملة لأنه كان وجبة رخيصة ومليئة بالحيوية. تعني كلمة "Tonkotsu" باللغة اليابانية "عظم لحم الخنزير" ، والتي تشير إلى المرق المستخدم في الطبق. تُغلى عظام لحم الخنزير لعدة ساعات حتى تطلق نكهتها الغنية والكولاجين ، مما ينتج عنه مرق كريمي ولذيذ وهو السمة المميزة لـ Tonkotsu Ramen.

على مر السنين ، اكتسب Tonkotsu Ramen شعبية ليس فقط في اليابان ولكن أيضًا في أجزاء أخرى من العالم. أصبح هذا الطبق رمزًا للمطبخ الياباني ، ويعتبره كثير من الناس طعامًا مريحًا.

صنع المرق

مفتاح صنع Tonkotsu Ramen اللذيذ هو المرق. المرق هو أساس الحساء ، وهو ما يعطي الطبق نكهته الغنية والمالحة. إليك كيفية صنع المرق:

مكونات:

- 4-5 أرطال من عظام لحم الخنزير (عظام الرقبة و / أو عظام الساق و / أو الكرود) - 8 أكواب من الماء - 1 بصلة مفرومة - 6 فصوص ثوم مهروسة - قطعتان من الزنجبيل مقطعة إلى شرائح - 3 بصل أخضر مفروم - 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا - ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. سخني الفرن مسبقًا إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). 2. اشطف عظام لحم الخنزير بالماء البارد لإزالة أي شوائب. 3. ضع عظام لحم الخنزير على صينية خبز واشويها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، مع قلبها في منتصف الطريق. 4. أثناء تحميص عظام لحم الخنزير ، سخني الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. 5. نضيف البصل والثوم والزنجبيل والبصل الأخضر إلى القدر ونقلبه لمدة 5-7 دقائق أو حتى تنضج الخضار. 6. أضف عظام لحم الخنزير المشوي إلى القدر واسكب الماء. 7. اترك الخليط حتى يغلي ، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 12-16 ساعة مع التحريك من حين لآخر. 8. تخلص من أي شوائب ودهون ترتفع إلى السطح. 9. بعد أن يغلي المرق لمدة 12-16 ساعة ، قم بإزالة عظام لحم الخنزير وصفي المرق من خلال مصفاة شبكية رفيعة. 10. أضف صلصة الصويا والملح والفلفل حسب الرغبة.

مرق Tonkotsu Ramen جاهز الآن!

صنع المعكرونة

المعكرونة هي عنصر أساسي آخر في Tonkotsu Ramen. يمكنك استخدام نودلز الرامين التي تشتريها من المتجر أو يمكنك صنعها بنفسك. إليك كيفية صنع المعكرونة:

مكونات:

- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض - 1/2 كوب ماء - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - نشا ذرة للغبار.

تعليمات:

1. في وعاء خلط كبير ، اخلطي الدقيق والملح. 2. أضيفي الماء إلى الوعاء واخلطي حتى تتماسك العجينة. 3. اعجن العجينة لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى تصبح ناعمة ومرنة. 4. غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة. 5. نفض الغبار عن سطح نظيف بنشا الذرة. 6. افردي العجينة حتى تصبح رقيقة ومسطحة. 7. قطع العجين إلى شرائح رقيقة باستخدام سكين حاد أو آلة المعكرونة. 8. اسلقي النودلز في قدر به ماء مملح لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى تنضج بالكامل. 9. صفي المعكرونة واشطفها بالماء البارد.

نودلز Tonkotsu Ramen جاهزة الآن!

تجميع تونكوتسو رامين

الآن بعد أن صنعت المرق والنودلز ، حان الوقت لتجميع Tonkotsu Ramen. هيريس كيفية القيام بذلك:

مكونات:

- مرق تونكوتسو رامين - نودلز تونكوتسو رامين - 1 بيضة مسلوقة ومقطعة إلى نصفين - 2-3 شرائح من لحم الخنزير المطبوخ - 1/2 كوب من براعم الفاصوليا - 1/2 كوب من البصل الأخضر المفروم - 1 ورقة نوري الأعشاب البحرية ، مقطعة إلى قطع صغيرة - 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

تعليمات:

1. في وعاء كبير ، أضيفي نودلز Tonkotsu Ramen المطبوخة. 2. صب مرق تونكوتسو رامين فوق المعكرونة. 3. أضيفي شرائح لحم البطن والبيض المسلوق وبراعم الفاصوليا. 4. يرش البصل الأخضر المفروم والأعشاب البحرية النوري على الوجه. 5. رش زيت السمسم وصلصة الصويا فوق الحساء. 6. قدمها ساخنة واستمتع بها!

تهانينا! لقد قمت للتو بإعداد Tonkotsu Ramen اللذيذ والأصيل.

خاتمة

Tonkotsu Ramen هو طبق شهير ولذيذ يمكنك الآن إعداده في المنزل. مع هذه الوصفة ، يمكنك إقناع عائلتك وأصدقائك بشوربة لذيذة ودسمة تنافس أي مطعم. يتطلب صنع Tonkotsu Ramen وقتًا وجهدًا ، لكن النتيجة تستحق العناء. الآن بعد أن عرفت كيفية صنع المرق والمعكرونة وتجميع الحساء ، يمكنك تجربة إضافات وتوابل مختلفة لجعلها خاصة بك. لذا ، ارتدي المئزر الخاص بك ، واستعد لفرم بعض الخضار ، ودعنا نطبخ!

أفكار وجبات يابانية تونكوتسو رامين
رامين كولسلو مقرمش

كرانشي رامين كولسلو هو طبق جانبي يقدم 15 شخصًا. تحتوي الحصة الواحدة على 153 سعرة حرارية، و5 جرام من البروتين، و10 جرام من الدهون. مقابل 42 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 10% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. نالت هذه الوصفة إعجاب 68 من عشاق الطعام والطهاة. إذا كان لديك الخل واللوز المقطع ونودلز الرامن وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الياباني. سيكون الرابع من يوليو أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و10 دقائق. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان. مع نسبة 85%، هذا الطبق ممتاز. وصفات مماثلة هي رامين نودل كولسلو، رامين نودل كولسلو، ورامين كولسلو مع سلطة الملفوف.

بطاطس كيس بسيط

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات النباتية الخالية من الغلوتين والبيض واللاكتو إلى مجموعتك، فقد تكون Simple Pouch Potatoes وصفة يجب عليك تجربتها. تحتوي الحصة الواحدة على 507 سعرة حرارية و11 جرامًا من البروتين و17 جرامًا من الدهون. مقابل 1.22 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 21% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes دهنًا ومسحوق الثوم والملح والفلفل المطحون والأوريجانو. لم يصنع الكثير من الأشخاص هذه الوصفة، وقد يقول 5 أنها وصلت إلى المكان الصحيح. إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و5 دقائق. مع حصوله على نسبة 91%، يعد هذا الطبق رائعًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل كيس البطاطس الإيطالي، وحقيبة الروبيان رامين، وسمك السلمون المخبوز في كيس رقائق.

شوربة الدجاج والمعكرونة

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من منتجات الألبان إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون حساء الدجاج بالنودلز وصفة يجب أن تجربها. هذه الوصفة تكفي 10 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 126 سعرة حرارية و 9 جرامات من البروتين و 7 جرامات من الدهون . مقابل 41 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 7% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تعمل بشكل جيد كمقبلات بأسعار معقولة جدًا. توجه إلى المتجر واحصل على نودلز البيض والمردقوش والدجاج المشوي/المقلي وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. أعجب شخص واحد بهذه الوصفة. سيكون الشتاء أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و35 دقيقة . تقدمها لك Taste of Home. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 32% . هذه الدرجة سيئة إلى حد ما. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: حساء المعكرونة بالدجاج الآسيوي ، حساء المعكرونة بالدجاج وميسو رامين ، وحساء المعكرونة الآسيوي .

مقدد رومين إرم

مقدد رومين إرم هو طبق جانبي يخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 396 سعرة حرارية, 8 جرام بروتين، و 23 غرام من الدهون. ل 1 1.33 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد 42 شخصا أن هذه الوصفة شهية ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من خل النبيذ الأحمر والبصل الأخضر ونودلز الرامين وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع ملعقة درجة 85%، هذا الطبق ممتاز. إذا كنت تحب هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المماثلة: مقدد رومين إرم, رومين المشوي إرم، و قرنبيط مقرمش.

التاكو التركي الناعم

يمكن إعداد وصفة التاكو التركي الناعم في حوالي 17 دقيقة. تحتوي الحصة الواحدة على 362 سعرة حرارية و14 جرامًا من البروتين و22 جرامًا من الدهون. تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 1.22 دولارًا لكل وجبة. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق المكسيكي حقًا. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork سكين التقشير وصلصة خفيفة وشوكة وملعقة خشبية. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي رخيص إلى حد ما. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 38%. هذه النتيجة سيئة إلى حد ما. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: تاكو الديك الرومي الطري، وبيتان رامين الديك الرومي مع الديك الرومي المقرمش والبيض المطبوخ الطري، وتاكو الفاصوليا الطرية.

رامين-مقلاة لحم البقر بالخضار

Ramen-Vegetable Beef Skillet عبارة عن مقبلات تقدم 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 150 سعرة حرارية و 6 جرام من البروتين و 4 جرام من الدهون. مقابل 58 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 15% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. فقط عدد قليل من الناس أحبوا هذا الطبق الياباني حقًا. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الملفوف والجزر والبصل وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 63%، وهو أمر جيد جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: مقلاة لحم البقر بالخضروات رامين، مقلاة لحم البقر بالخضروات رامين، ومقلاة لحم البقر بالخضروات رامين.

شوربة الدجاج والخضار

شوربة المعكرونة بالدجاج والخضار هي طبق رئيسي خالي من منتجات الألبان . تخدم هذه الوصفة 64 شخصًا وتكلف 69 سنتًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 15 جرامًا من البروتين ، و11 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 227 سعرة حرارية . لم يقم الكثير من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة، ويمكن للمرء أن يقول أنها وصلت إلى المكان الصحيح. سيكون الشتاء أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الجزر والماء والبصل ونودلز البيض. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 3 ساعات و30 دقيقة . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة سيئة إلى حد ما بنسبة 39% . حساء الدجاج والميسو رامين المعكرونة وحساء الدجاج الآسيوي وحساء المعكرونة الحارة والحامضة تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

رامين كولسلو مقرمش

كرانشي رامين كولسلو هو طبق جانبي خالي من منتجات الألبان. تخدم هذه الوصفة 15 شخصًا وتكلف 42 سنتًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 5 جرام من البروتين، و10 جرام من الدهون، وإجمالي 153 سعرة حرارية. هذه الوصفة نالت إعجاب 8 من عشاق الطعام والطهاة. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes الخل وبذور عباد الشمس ونودلز الرامن واللوز المقطّع. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الياباني حقًا. إنه مثالي للرابع من يوليو. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و10 دقائق. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 75%، وهي درجة قوية. وتشمل الوصفات المماثلة سلطة رامين نودل كولسلو، وسلطة رامين نودل كولسلو، ورامين كولسلو مع سلطة الملفوف.

سلطة كروت مقرمشة

سلطة الكراوت المقرمشة هي وصفة نباتية خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان وبيض اللبن والبيض مع 3 حصص. تحتوي الحصة الواحدة على 171 سعرة حرارية و2 جرام من البروتين و0 جرام من الدهون. مقابل 74 سنتا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 8٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home السكر وبذور الكرفس والفلفل الحلو ومخلل الملفوف. فقط عدد قليل من الناس أحبوا هذه المقبلات حقًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 15 دقيقة. مع نسبة 39%، يعتبر هذا الطبق سيئًا إلى حد ما. تشمل الوصفات المماثلة سلطة النودلز الآسيوية المقرمشة (المعروفة أيضًا باسم أفضل سلطة النودلز على الإطلاق)، وسلطة النودلز رامين الآسيوية المقرمشة (المعروفة أيضًا باسم أفضل سلطة النودلز على الإطلاق)، وسلطة النودلز الآسيوية المقرمشة (المعروفة أيضًا باسم أفضل سلطة النودلز على الإطلاق).

المعكرونة لحوم البقر الآسيوية إرم

إذا كان لديك ما يقرب من 30 دقيقة تقضيها في المطبخ، فقد تكون Asian Beef Noodle Toss وصفة رائعة خالية من منتجات الألبان يمكنك تجربتها. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. مقابل 49 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي هذه المقبلات على 180 سعرة حرارية و 7 جرام من البروتين و 5 جرام من الدهون لكل وجبة. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الآسيوي. إذا كان لديك بصل أخضر، ومزيج خضار مقلي، ونودلز رامين بنكهة شرقية، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 51% . هذه النتيجة جيدة. تشمل الوصفات المماثلة حساء النودلز الآسيوي ، وحساء النودلز الآسيوي ، وحساء اللحم البقري والمعكرونة الآسيوي مع مرق اللحم البقري المكون من 5 مكونات .

مقاطع فيديو لعمل أطباق يابانية مختلفة من طراز تونكوتسو رامين
كيفية جعل الحقيقي Tonkotsu رامينهذه هي الصفقة الحقيقية ، تونكوتسو رامين التقليدية. يتساءل الكثير من الناس عن كيفية الحصول على مرق تونكوتسو غني ودسم مناسب مثل ...
وصفة للمبتدئين للحصول على تونكوتسو رامين غني ودسمتابعني على instagram: دعم القناة على Patreon: ...
تونكوتسو رامين | أساسيات بابيشأدخل رمز العرض "Babish" في Squarespace.com للحصول على خصم 10٪ على أول عملية شراء ، أو قم بزيارة: Tonkotsu ...
تونكوتسو ميسو رامينرامين تونكوتسو الدهني الغني هو شيء مميز. إنه ليس مثل أي شيء آخر في هذا العالم. وفي رأيي المتواضع ، المرق هو ...
تونكوتسو رامين مقابل. فوTonkotsu Ramen دسم منزلي الصنع ورائحة عطرية منزلية الصنع. هل من الممكن أن يكون أحدهما أفضل من الآخر؟
نصائح وحيل للوجبات اليابانية تونكوتسو رامين
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الياباني تونكوتسو رامين