بيتإيزاكاياالساشيمي

الساشيمي - دليل وصفة لطبق شهي

الساشيمي هو طعام ياباني شهي اكتسب شعبية هائلة في جميع أنحاء العالم في السنوات الأخيرة. يتكون هذا الطبق اللذيذ من شرائح رقيقة من السمك النيء أو المأكولات البحرية التي تقدم مع صلصة الصويا والوسابي. الساشيمي ليس فقط علاجًا لبراعم التذوق ولكنه أيضًا وليمة للعيون. تقديم هذا الطبق ليس أقل من شكل فني ، بألوانه النابضة بالحياة والقطع المعقدة. سواء كنت من محبي المأكولات البحرية أم لا ، فإن الساشيمي هو طبق لا يمكنك مقاومته. في دليل الوصفات هذا ، سوف نأخذك عبر خطوات تحضير الساشيمي في المنزل. سنقدم أيضًا نصائح حول كيفية اختيار الأسماك أو المأكولات البحرية المناسبة وكيفية تقطيعها بشكل صحيح. لذا ، استعد لتجربة المذاق الياباني الأصيل في مطبخك الخاص من خلال دليلنا إلى الساشيمي.

تاريخ الساشيمي

للساشيمي تاريخ غني يعود إلى فترة موروماتشي في اليابان ، والتي استمرت من عام 1336 إلى عام 1573. خلال هذا الوقت ، كان الساشيمي يُعرف باسم "تاتاكي" وكان يُحضَّر عن طريق تقطيع الأسماك إلى قطع صغيرة ثم سحقها بمطرقة خشبية. تم استخدام هذه التقنية لتطرية الأسماك وتعزيز مذاقها.

بمرور الوقت ، تطورت الساشيمي إلى الطبق الذي نعرفه ونحبه اليوم. أصبح الطبق أكثر دقة وبدأ في تقديم مجموعة متنوعة من الأسماك والمأكولات البحرية المختلفة. اليوم ، يتم الاستمتاع بالساشيمي ليس فقط في اليابان ولكن أيضًا في العديد من البلدان الأخرى حول العالم.

اختيار السمك أو المأكولات البحرية الصحيحة

يعد اختيار الأسماك أو المأكولات البحرية المناسبة أمرًا ضروريًا عند تحضير الساشيمي. يجب أن تكون الأسماك أو المأكولات البحرية طازجة قدر الإمكان وبأعلى جودة. فيما يلي بعض النصائح لاختيار أفضل الأسماك أو المأكولات البحرية للساشيمي:

- اختر الأسماك أو المأكولات البحرية القوية الملمس وذات المظهر اللامع.

- ابحث عن الأسماك أو المأكولات البحرية التي لها رائحة نظيفة ومنعشة. تجنب الأسماك أو المأكولات البحرية ذات الرائحة القوية أو الكريهة.

- افحص عيون الأسماك أو المأكولات البحرية. يجب أن تكون صافية ومشرقة وليست غائمة أو غارقة.

- تجنب الأسماك أو المأكولات البحرية ذات القوام اللزج أو التي يتغير لونها بأي شكل من الأشكال.

تشمل بعض أفضل خيارات الأسماك والمأكولات البحرية للساشيمي ما يلي:

- تونة - سلمون - يلذيل - أبريم - اسقلوب - جمبري

عند اختيار الأسماك أو المأكولات البحرية للساشيمي ، من المهم اختيار مجموعة متنوعة من القوام والنكهات لإعداد طبق متكامل.

تقطيع السمك أو المأكولات البحرية إلى شرائح

يعد تقطيع السمك أو المأكولات البحرية إلى شرائح من أهم خطوات تحضير الساشيمي. يجب تقطيع الأسماك أو المأكولات البحرية إلى قطع رفيعة ومتساوية للتأكد من أنها سهلة الأكل وجذابة بصريًا. فيما يلي بعض النصائح لتقطيع الأسماك أو المأكولات البحرية للساشيمي:

- استخدم سكينًا حادًا لضمان قطع نظيفة ومتساوية.

- قطّع السمك أو المأكولات البحرية إلى شرائح ضد الحبوب للتأكد من أنها طرية وسهلة الأكل.

- قطّع السمك أو المأكولات البحرية إلى قطع متساوية في الحجم والسماكة تقريبًا.

- إزالة أي عظام أو جلد من الأسماك أو المأكولات البحرية قبل تقطيعها.

عند تقطيع الأسماك أو المأكولات البحرية إلى شرائح ، من المهم أن تأخذ وقتك وأن تكون دقيقًا. سيضمن ذلك أن يبدو الساشيمي الخاص بك ومذاقه رائعًا.

صنع صلصة الصويا والوسابي

صلصة الصويا والوسابي التي تصاحب الساشيمي لا تقل أهمية عن الأسماك أو المأكولات البحرية نفسها. إليك كيفية صنع صلصة الصويا والوسابي المثالية للساشيمي:

صلصة الصويا

- 1/2 كوب صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة خل أرز - 1 ملعقة كبيرة ميرين - 1 ملعقة كبيرة ساكي

1. امزج جميع المكونات في وعاء واخلطهم جيدًا. 2. برد صلصة الصويا في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

الوسابي

- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الوسابي - 1 ملعقة صغيرة ماء دافئ

1. في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق الوسابي مع الماء الدافئ. 2. تخلط جيدا حتى تتشكل عجينة ناعمة. 3. برّدي معجون الوسابي في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

خدمة الساشيمي

الآن بعد أن أعددت السمك أو المأكولات البحرية وصلصة الصويا والوسابي ، حان الوقت لتقديم الساشيمي. إليك كيفية صنع طبق ساشيمي جميل ولذيذ:

1. رتبي شرائح السمك أو المأكولات البحرية في طبق أو طبق.

2. زين الساشيمي بالخضروات المقطعة إلى شرائح رفيعة مثل الخيار أو الفجل أو الجزر.

3. قدمي صلصة الصويا والوسابي على الجانب.

4. استمتع بالساشيمي محلي الصنع!

خاتمة

الساشيمي هو طبق لذيذ ومذهل من المؤكد أنه سيثير إعجاب أصدقائك وعائلتك. باتباع الخطوات الموضحة في دليل الوصفات هذا ، يمكنك تحضير الساشيمي في المنزل بحيث يكون جيدًا تمامًا مثل أي شيء قد تجده في مطعم ياباني. تذكر أن تختار الأسماك أو المأكولات البحرية الصحيحة ، وتقطيعها بشكل صحيح ، وتقدمها مع صلصة الصويا والوسابي المثالية. مع القليل من الممارسة ، ستكون خبيرًا في الساشيمي في وقت قصير جدًا!

أفكار وجبات يابانية الساشيمي
بواسون كرو

بواسون كرو هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة مع 4 حصص. حصة واحدة تحتوي على 219 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 11 جرام دهون. ل Serving 2.76 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 16% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك عصير الليمون والخيار الياباني وسمك الساشيمي وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كان 12 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل سيبيتيسوب. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 دقائق. مع ملعقة النتيجة 83%، هذا الطبق رائع. حاول بواسون كرو, سمك الهلبوت المشوي بواسون كرو، و بواسون كرو مع حليب جوز الهند والليمون لوصفات مماثلة.

فاز آهي جوني الثوم التاكو

فاز آهي التاكو جوني الثوم قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 56 جرام بروتين, 151 جرام دهون، وما مجموعه 1953 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 1 وتكلف 16.05 دولارا لكل وجبة. بل هو الثمن وصفة لمحبي الطعام المكسيكي. أعجب 77 شخصا بهذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 15 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط الساشيمي الصف أهي التونة والبصل وزيت كانولان ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الخل الأرز يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة القدح المخملية الحمراء كحلوى. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة رائعة من 90%. حاول سندويشات التاكو مقلة العين عصبي (جوني # 5 سندويشات التاكو), جوني الثوم الشهير الثوم وروزماري البطاطا المهروسة، و جوني الثوم الكلاسيكية تيراميسو لوصفات مماثلة.

التونة وجبن الماعز والسبانخ التاكو

قد تكون التونة وجبن الماعز وسندويشات التاكو والسبانخ هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 455 سعرة حرارية, 46 جرام بروتين، و 21 جرام دهون. ل Serving 7.29 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 42% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. مزيج من خبز التورتيلا الدقيق والسبانخ الصغير والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الرقاق الدقيق هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع رقائق سكر القرفة كحلوى. بل هو الثمن وصفة لمحبي الطعام المكسيكي. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. مع ملعقة النتيجة 89%، هذا الطبق رائع. حاول الفول والخضر التاكو مع جبن الماعز, تونان وجبن الماعز الساشيمي، و تونان وجبن الماعز امباناديلاس لوصفات مماثلة.

تونة ترياكي

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من الوصفات اليابانية ، لذا جرب ترياكي تونان. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 6.42 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والفودماب على 30 وصفة كاملة 365 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون لكل وجبة. وجد 29 شخصا هذه الوصفة شهية ومرضية. إذا كان لديك شرائح التونة من الساشيمي والجزر والفلفل المطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الخوخ هش: هش صحي لتناول الافطار كحلوى. يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي ، ويتم ذلك في حوالي 1 ساعة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 95%، وهو أمر مدهش. حاول تونا ترياكي, التونة المشوية ترياكي، و ترياكي أسياخ التونة لوصفات مماثلة.

سيفيتشي التونة الطازجة

قد يكون سيفيتشي التونة الطازجة هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 181 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيسكاتارية تخدم 4 وتكاليف 73 سنتا لكل وجبة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أمريكا الجنوبية. وجد 30 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 25 دقيقة. مزيج من التونة الساشيمي والبصل الأخضر وعصير الليمون وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام جذر الزنجبيل الطازج ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كوكيز اللوز والزنجبيل الخالية من الدقيق كحلوى. كل الأشياء في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 98%. هذه النتيجة مذهلة. حاول أهي تونة سيفيتشي, مارجريتان أهي تونة سيفيتشي، و سيفيتشي التونة الاستوائية لوصفات مماثلة.

سمك السلمون الساشيمي مع البصل المخلل

قد يكون سمك السلمون الساشيمي مع البصل المخلل هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 280 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 12 غرام من الدهون. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 3.31 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الملح والفلفل والزنجبيل المطحون والخل البلسمي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. لاستخدام زيت بذور العنب يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع الفراولة تنهار كحلوى. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الألبان وبيسكاتاريان النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 5 دقائق. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة جيدة من 74%. وصفات مماثلة هي موس السلمون مع البصل الأحمر المخلل والخيار, تونة ساشيمي مع مخلل دايكون وكزبرة صغيرة، و وعاء أرز سمك السلمون الساشيمي.

البوري الأحمر الساشيمي

البوري الأحمر الساشيمي هو رجل الكهف ، خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبدائي وصفة مع 4 حصص. ل Serving 2.77 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 9 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 236 سعرة حرارية. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 15 دقيقة. إذا كان لديك زيت زيتون ، وزنجبيل بحجم الإبهام ، وقشر الليمون ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 60%، وهو صلب. حاول البوري المدخن, البوري الأحمر المقلي، و البوري الأحمر مع الزعتر لوصفات مماثلة.

تونة ترياكي

ترياكي تونان هو خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، فودماب ودود ، وكامل 30 الطبق الرئيسي. ل Serving 6.42 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 365 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون كل. إذا كان لديك شرائح التونة من الساشيمي والليمون وبذور السمسم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام بذور السمسم يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع خبز السمسم والموز كحلوى. كان 30 شخصا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. أحب عدد قليل من الناس هذا الطبق الياباني حقا. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 95%، وهو السوبر. حاول تونا ترياكي, التونة المشوية ترياكي، و ترياكي أسياخ التونة لوصفات مماثلة.

سيفيتشي التونة الطازجة

قد تكون سيفيتشي التونة الطازجة وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. هذه وصفة خالية من الغلوتين وخالية من الألبان وبيسكاتاريان تخدم 4 وتكاليف 73 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 25 جرام بروتين, 7 غرام من الدهون، وما مجموعه 181 سعرة حرارية. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ أمريكا الجنوبية. مزيج من جذر الزنجبيل ، والتونة الصف الساشيمي ، والبصل ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة لذيذة جدا. لاستخدام جذر الزنجبيل الطازج يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع بسكويت اللوز والزنجبيل بدون طحين كحلوى. جعلت 22 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة و 25 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 98%. هذه النتيجة مذهلة. حاول أهي تونا سيفيتشي, مارجريتان أهي تونا سيفيتشي، و سيفيتشي التونة الاستوائية لوصفات مماثلة.

سلطة تونة الساشيمي مع صلصة الكزبرة بالنعناع والليمون

قد تكون سلطة تونة الساشيمي مع صلصة الكزبرة بالنعناع والليمون وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والبيسكاتارية تخدم 2 والتكاليف Serving 2.7 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 14 جرام بروتين, 22 غرام من الدهون، وما مجموعه 320 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 35 دقيقة. 1 شخص كانوا سعداء حاولوا هذه الوصفة. توجه إلى المتجر والتقاط الملح وعصير الليمون والمانجو ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 76%، وهو صلب. وصفات مماثلة تشمل الفلفل الحار بالقشور أهي التونة والأفوكادو سلطة مع الكزبرة الثوم خلع الملابس (فرنك غيني!) Fa و فف خمسة الجمعة: التونة صحية, سلطة الروبيان المشوي شيبوتل بالليمون في صلصة الكزبرة بالليمون، و صلصة سلطة الكزبرة والليمون.

مقاطع فيديو لعمل أطباق يابانية مختلفة من طراز الساشيمي
10000 دولار من قطع التونة والساشيمي في تايوان (مرضية)
تشي بو | الساشيمي - فيديو موسيقي رسميTiệm “Sashimi” sẽ chính thức mở cửa đón khách ngay bây giờ تنزيل / بث الصوت الرسمي: ...
الساشيمي - طعام الشارع في اليابانFconcept tsunnode】 Fukuoka Japan #everydayjapan #sashimi #seafood #japanesestreetfood #japanesefood ...
كيف يقطع رئيس طهاة السوشي ساشيمي التونة العملاقة ذات الزعانف الزرقاءchef #master #cutting # Skills كيف تقطع سمكة تونة زرقاء عملاقة كاملة - كيف تصنع سلسلة سوشي.
Iron Chef Morimoto حول كيفية تحضير السمك للسوشيIron Chef Morimoto في Munchies Test Kitchen لإزالة الغموض عن كيفية تحضير السمك الطازج لمجموعة متنوعة من السوشي والساشيمي ، مع ...
نصائح وحيل للوجبات اليابانية الساشيمي
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الياباني الساشيمي