بيتإيزاكاياكاراج

كاراج - وصفة ودليل لوجبة كلاسيكية

هل تتوق إلى شيء مقرمش وعصير ومليء بالنكهة؟ لا تنظر أبعد من كاراج! يتكون هذا الطبق الياباني الكلاسيكي من قطع صغيرة من الدجاج المتبل المغطاة بخليط خفيف ومقرمش ، ثم يتم قليها بشكل مثالي. سواء كنت طاهياً متمرسًا أو مبتدئًا في المطبخ ، فإن هذه الوصفة والدليل سيرشدك خلال الخطوات لإعداد وجبة كاراج لذيذة ستثير إعجاب حواسك وضيوفك على العشاء. من اختيار النوع المناسب من الدجاج إلى إتقان الخليط المثالي ، قمنا بتغطيتك. لذا احصل على المئزر الخاص بك واستعد لتجربة سحر karaage اللذيذ!

تاريخ كاراج

كاراج هو طبق ياباني تقليدي تم الاستمتاع به منذ قرون. يمكن ترجمة كلمة "كاراج" على أنها تعني "زريعة فارغة" ، مما يشير إلى حقيقة أن الطبق مصنوع بدون أي طلاء من الدقيق أو فتات الخبز. وبدلاً من ذلك ، يتم نقع الدجاج في خليط من صلصة الصويا والساكي والزنجبيل ، مما يضفي عليه نكهة فريدة ولذيذة.

تشير إحدى النظريات إلى أن الكراج قد تم تقديمه في الأصل إلى اليابان من قبل الصينيين ، الذين أحضروا معهم طبقًا مشابهًا يُعرف باسم "تانغ سو جي" أو "دجاج بالخل بالسكر". بمرور الوقت ، قام اليابانيون بتكييف الوصفة لتناسب أذواقهم وتفضيلاتهم ، مما أدى إلى الكاراج الذي نعرفه ونحبه اليوم.

على الرغم من تاريخه الطويل ، يظل الكراج طبقًا شائعًا في اليابان وحول العالم. غالبًا ما يتم تقديمه كوجبة خفيفة أو مقبلات ، ولكن يمكن أيضًا الاستمتاع به كطبق رئيسي مع الأرز والخضروات.

اختيار الدجاج المناسب

مفتاح صنع الكراج الرائع هو أن تبدأ بالنوع الصحيح من الدجاج. بينما يمكن استخدام أي نوع من الدجاج ، فمن الأفضل اختيار أفخاذ الدجاج الخالية من العظم والجلد. لحم الفخذ أكثر طراوة ونكهة من لحم الصدر ، ويساعد الجلد في الحفاظ على رطوبة اللحم أثناء الطهي.

عند اختيار دجاجك ، ابحث عن القطع ذات الحجم المماثل حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ. يمكنك إما شراء أفخاذ الدجاج المقطعة مسبقًا أو تقطيعها بنفسك إلى قطع صغيرة الحجم.

بمجرد أن تحصل على الدجاج ، حان وقت تحضير التتبيلة.

تحضير ماء مالح

ماء مالح هو ما يعطي كاراج نكهته المميزة. لتحضير التتبيلة ، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

- 1/4 كوب صلصة الصويا - 1/4 كوب ساكي - 2 فص ثوم مفروم - 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور - 1 ملعقة كبيرة سكر - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

في وعاء كبير ، اخفقي صلصة الصويا والساكي والثوم والزنجبيل والسكر والفلفل الأسود معًا حتى تمتزج جيدًا. أضيفي قطع الدجاج إلى الوعاء وقلبيها لتغطي بالتساوي. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، أو حتى 24 ساعة.

يعد نقع الدجاج خطوة مهمة يجب عدم تخطيها. يسمح للنكهات بالتغلغل في اللحم ويساعد أيضًا على تليينه ، مما ينتج عنه كاراج لذيذ ولذيذ.

صنع الخليط

الخطوة التالية في صنع الكراج هي تحضير الخليط. الخليطهو ما يعطي كاراج قوامه المقرمش المميز. لتحضير الخليط ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض - 1/4 كوب نشا ذرة - 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 كوب ماء بارد

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق مع نشا الذرة والبيكنج باودر والملح حتى تمتزج جيدًا. أضيفي الماء البارد تدريجيًا إلى الوعاء مع الخفق باستمرار حتى يتشكل خليط ناعم.

يجب أن يكون الخليط سميكًا بما يكفي لتغطية الدجاج ، لكن ليس سميكًا جدًا بحيث يصبح متكتلًا. إذا كان الخليط سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء. إذا كانت رقيقة جدًا ، أضف القليل من الدقيق.

قلي الدجاج

الآن بعد أن تم تتبيل الدجاج وتحضير الخليط ، حان الوقت لقلي الدجاج. لقلي الدجاج ، ستحتاج إلى ما يلي:

- زيت نباتي للقلي - نصف كوب نشاء بطاطس (اختياري)

في قدر كبير عميق أو فرن هولندي ، سخني حوالي 2 بوصة من الزيت النباتي على نار متوسطة عالية حتى تصل إلى 350 درجة فهرنهايت. إذا كان لديك ميزان حرارة ، فاستخدمه للتحقق من درجة الحرارة. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك اختبار الزيت عن طريق إسقاط قطعة صغيرة من الخبز فيه. إذا أزيز الخبز وتحول إلى اللون البني الذهبي في غضون ثوانٍ قليلة ، فهذا يعني أن الزيت جاهز.

إذا كنت تريد أن يكون الكراج الخاص بك مقرمشًا بدرجة أكبر ، يمكنك تغطية الدجاج بنشا البطاطس قبل القلي. للقيام بذلك ، ما عليك سوى إخراج الدجاج من التتبيلة والتخلص من أي سائل زائد. ضعي الدجاج في وعاء من نشا البطاطس وقلبي حتى يتغطى بالتساوي.

بمجرد أن يسخن الزيت والدجاج مغطى بالخليط (ونشاء البطاطس ، إذا كنت تستخدم) ، ضع بضع قطع من الدجاج في الزيت في كل مرة ، مع الحرص على عدم ازدحام القدر. اقلي الدجاج لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.

خدمة والاستمتاع كاراج

بمجرد طهي الكراج الخاص بك ، أخرجه من الزيت باستخدام ملعقة مشقوقة وضعه على طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف أي زيت زائد. كرري العملية مع باقي الدجاج ، اقليها على دفعات إذا لزم الأمر.

يُفضل تقديم كاراج ساخنًا ومقرمشًا ، لذا قدمه على الفور مع صلصة التغميس المفضلة لديك. تشمل بعض صلصات الغمس الشائعة صلصة الصويا والمايونيز أو مزيج من الاثنين.

يمكنك أيضًا تقديم كاراج مع الأرز والخضروات لوجبة كاملة. يتمتع!

خاتمة

كاراج طبق لذيذ ولذيذ يسهل تحضيره في المنزل. من خلال اختيار النوع المناسب من الدجاج ، وتتبيله في خليط لذيذ ، وتغطيته بخليط خفيف ومقرمش ، يمكنك تحضير وجبة شهية من المؤكد أنها ستثير إعجابك. سواء كنت تطبخ لنفسك أو لحشد من الناس ، فإن كاراج هو طبق كلاسيكي يحقق نجاحًا دائمًا. فلماذا لا تجربها وتجربة سحر الكراج بنفسك؟

أفكار وجبات يابانية كاراج
مقلاة العشاء الطبقات

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب مقلاة العشاء ذات الطبقات. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 308 سعرة حرارية, 24 جرام بروتين، و 15 غرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 1.66 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 22% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مزيج من رقائق البقدونس والذرة والجزر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل البطاطا يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة البطاطا الحلوة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 60%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل السجق مقلاة العشاء, ماكاراجيتي مقلاة العشاء، و عشاء مقلاة سهل.

طبخ بطيء الدجاج التايلاندي

بطيئة كوك الدجاج التايلاندية قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تقدم 6 وتكاليف Serving 1.68 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 36 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 405 سعرة حرارية. وهو بأسعار معقولة وصفة لمحبي الطعام الآسيوي. صنع الكثير من الناس هذه الوصفة ، و 191 سيقولون إنها ضربت المكان. إذا كان لديك فول سوداني محمص وأنصاف صدور الدجاج والفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الكمون الأرض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع موس الشوكولاتة المغربي كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات و 20 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 88%، وهو السوبر. وصفات مماثلة تشمل طبخ الكتاب: الدجاج التايلاندي كاراج, كيف تطبخ: دجاج تايلاندي ملفوف بالباندان (جاي أوب باي توي)، و الرجال الحقيقي كوك: التايلاندية الدجاج الفول السوداني الشعرية.

طبخ الكتاب: سلطة لحم البقر التايلاندية

وصفة طبخ الكتاب: سلطة لحم البقر التايلاندية جاهزة في حوالي 45 دقيقة وهو بالتأكيد هائل خال من الغلوتين ومنتجات الألبان خيار لعشاق الطعام الآسيوي. هذه الوصفة تخدم 4. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 142 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 7 غرام من الدهون لكل وجبة. ل Serving 2.56 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 12% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. مزيج من خضار السلطة الممزقة والخيار وشريحة لحم الخاصرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل عصير الليمون هل يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التوت البري-عصير البرتقال سلوشي كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 71%. هذه النتيجة جيدة. حاول طبخ الكتاب: سلطة لحم البقر التايلاندية, طبخ الكتاب: الدجاج التايلاندي كاراج، و طبخ الكتاب: امباناداس لحم البقر لوصفات مماثلة.

طبخ الكتاب: الدجاج التايلاندي كاراج

اطبخ الكتاب: قد يكون الدجاج التايلاندي هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان 2 والتكاليف 9 9.13 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 73 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 1285 سعرة حرارية. توجه إلى المتجر والتقاط البصل والثوم ونشا الذرة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الملح يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التفاح تحولات وصفة كحلوى. أعجب 88 شخصا بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 24 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة مذهلة. حاول طبخ الكتاب: سلطة لحم البقر التايلاندية, طبخ الكتاب: سلطة لحم البقر التايلاندية، و طهي الكتاب: الدجاج مع جوزة الطيب لوصفات مماثلة.

برجر بالجبن على الطريقة الصينية

قد يكون برجر الجبن على الطريقة الصينية هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. ل 99 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 10% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. حصة واحدة تحتوي على 275 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 20 غرام من الدهون. قدم شخصان هذه الوصفة, و 11 سيقول أنه ضرب المكان. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مزيج من الخردل وصلصة تشيلي وكستناء الماء وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالية من الغلوتين والكيتون النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 15 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 44%. وصفات مماثلة هي تشيز برجر نمط الحيوان, النمط الصيني كاراج دون، و كوسة على الطريقة الصينية.

مونستر نباتي قابل للذوبان

قد يكون مونستر النباتي القابل للذوبان هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 3 وتكلف 1.47 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 4 جرام بروتين, 28 جرام دهون، وما مجموعه 317 سعرة حرارية. كثير من الناس صنعوا هذه الوصفة ، و 416 سيقولون إنها ضربت المكان. إذا كان لديك ملح ومسحوق الكاراجينان ورقائق الخميرة الغذائية وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 28%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. حاول بديل جبن الموزاريلا النباتي القابل للذوبان, خبز مونستر، و مونستر ماك والجبن لوصفات مماثلة.

كاراج

بحاجة الى طبق رئيسي خال من الغلوتين والألبان? كاراج يمكن أن يكون وصفة رهيبة لمحاولة. حصة واحدة تحتوي على 637 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 39 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 2. ل Serving 2.24 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 2 سيقول أنها ضربت المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 20 دقيقة. توجه إلى المتجر والتقاط أك ، حبيبات السكر ، صلصة الصويا استخدام تماري لجعله ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 53%. هذه النتيجة جيدة. حاول كاراج بينتو, كاراج الدجاج، و كراج الدجاج لوصفات مماثلة.

طبخ الكتاب: سلطة لحم البقر التايلاندية

وصفة طبخ الكتاب: سلطة لحم البقر التايلاندية يمكن أن ترضي شغفك الآسيوي تقريبا 20 دقيقة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 284 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 4.47 دولار لكل وجبة. جعلت 80 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من البصل والطماطم والكزبرة ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. لاستخدام ما يصل عصير الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع الليمون الغريبة الكوكيز مع الليمون الجليد {تحية إلى العمة روكسان} كحلوى. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 93%. هذه النتيجة فائقة. حاول طبخ الكتاب: سلطة لحم البقر التايلاندية, طبخ الكتاب: الدجاج التايلاندي كاراج، و طبخ الكتاب: امباناداس لحم البقر لوصفات مماثلة.

ماكاراجيتي مقلاة العشاء

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب عشاء مقلاة ماكاراجيتي. حصة واحدة تحتوي على 525 سعرة حرارية, 41 جرام بروتين، و 16 غرام من الدهون. ل Serving 2.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. توجه إلى المتجر واحصل على صلصة السباغيتي وجبن الشيدر والبصل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 25 دقيقة. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 67%. هذه النتيجة صلبة. حاول عشاء مقلاة لحم البقر, بوك تشوي مقلاة العشاء، و حديقة مقلاة العشاء لوصفات مماثلة.

سركل-س مقلاة العشاء

دائرة س مقلاة العشاء قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 4 والتكاليف 61 سنتا لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 10 جرام بروتين, 13 غرام من الدهون، وما مجموعه 295 سعرة حرارية. إذا كان لديك نقانق وماء وبصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 20 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 36%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. وصفات مماثلة تشمل ماكاراجيتي مقلاة العشاء, عشاء مقلاة القلبية، و حديقة مقلاة العشاء.

مقاطع فيديو لعمل أطباق يابانية مختلفة من طراز كاراج
Schnelles Karaage Rezept von Steffen HensslerDas schnelle Karaage Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit ...
كاراج (دجاج مقلي ياباني) - Food Wishesعندما نتحدث عن أعظم وصفات الدجاج المقلي على الإطلاق ، يجب أن يكون كاراج في أعلى القائمة أو بالقرب منها.
REZEPT: كاراج | Knusprig frittiertes Hähnchen mit سبايسي مايو | جابانيش كوشينKaraage ist Knusprig frittiertes Hähnchen der japanischen Küche، eine sehreliebte Hausmannskost في اليابان. Es ist sehr einfach ...
دجاج كاراج المثالي | وصفة يابانية محلية الصنعمرحبا شباب! هذه المرة أريد أن أصنع شيئًا أعلم أن الجميع يحبه! كاراج أو دجاج مقلي ياباني - لكني دائما أريد ...
دجاج كارا ايج (المفخرة. الانغماس مع بابيش) | عرض الطبخ كينجيتبرع لعدم وجود طفل جائع هنا: احصل على كتبي (بما في ذلك ...
نصائح وحيل للوجبات اليابانية كاراج
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الياباني كاراج